Sou

碗面鋪滿厚實柔嫩的肉片，空氣中飄散著陣陣清爽的生薑香氣。座落於東武東上線常盤台站附近的拉麵店「Sou」，其招牌「全配料肉蕎麥麵」在端上桌的瞬間便教人食指大動。清澈的湯頭巧妙揉合了醬油的甘醇與生薑的辛香，入喉俐落爽口，隨後湧上的深厚餘韻更令人回味無窮。口感爽脆的細直麵能充分吸附湯汁，讓人不由自主地一口接一口停不下來。

碗中主角莫過於費時低溫調理的豬肩胛叉燒肉。肉質水嫩柔軟，浸入湯汁後再送入口中，肉質本身的鮮美原汁便緩緩在舌尖擴散開來。不僅如此，麵中還附有細長軟嫩的筍乾，以及讓特製醬汁完全滲透的溏心蛋佐自製粗粒芥末醬「Puchitama」，多重巧思讓每一口都充滿了口感與風味的驚喜交疊。

如果渴望粗麵帶來的豪邁飽足感，「油拌麵」會是絕佳選擇。濃郁醬汁緊緊裹住厚實的粗麵，上方鋪滿澎湃配料，除了經典的醬油風味，亦可選擇辣勁適中、層次豐富的旨辛口味。吃麵時，桌邊還備有融入小魚乾甘美的「小魚乾醋」、香氣四溢的「香味魚辣油」，以及帶有辛辣與蒜香的調味醬等多種味變調味料，隨吃隨加，能自由調整出喜愛的濃重刺激或清爽口感，也是在此用餐的一大樂趣。

店內亦供應沾麵、限定麵款及小碗丼飯，環境沉穩舒適，即便是午餐時段單人前來也能自在入座。店內的自動售票機支援多種無現金支付方式，讓每位食客都能依照當天的心情，俐落點選並細細享用屬於自己的一碗麵。